INGREDIENTES
- 500 gr de Champiñones Grandes.
- 1/4 de Cebolla
- 80-100 gr de Pechuga de Pavo
- 1 cucharadita de maizena
- 150 ml de leche
- Sal, nuez moscada
- Opcional: Queso para gratinar
PREPARACIÓN
Lavamos los champiñones y le separamos el sombrero del tronco. Cortamos muy pequeñito los troncos de los champiñones, la cebolla y el pavo (Hacendado).
Ponemos el horno a calentar. En la bandeja ponemos papel vegetal y colocamos los "sombreros" con una pizca de sal a 180ºC a altura media que se vayan haciendo mientras preparamos el relleno. Si los champiñones no son muy grandes no es necesario este paso previo.
En una sartén ponemos 1 cucharada de aceite de oliva y rehogamos la cebolla, pasamos 5 minutos agregamos el troncos de champiñon picaditos y sal al gusto y pochamos otros 7 minutos mas. Agregamos el pavo y la maicena y rehogamos. Incorporamos la leche fría poco a poco con cuidado de que no se hagan grumos. Agregamos nuez moscada al gusto y hacemos la masa que nos quedará más liquida que la masa de las croquetas.
Sacamos los champiñones del horno, retiramos el agua que han soltado y rellenamos. Si queréis podéis poner un poco que queso por encima (Santé).
Metemos en el horno a 180ºC aaltura media durante 25 minutos aproximadamente (dependiendo del tiempo que lo hubiéramos tenido antes, tamaño de los champiñones...)
Cuidado no os queméis y ... listo para comer!!!
los he hecho hoy y me han salido para chupar los desdos. Gracias Xonia,continua asi, se me hace mas llevadera la diesta gracias a tu blog
ResponderEliminaryo los he hecho con jamon en vez de pavo y si, estan buenisisimos, jajaja. gracias
ResponderEliminarmuy buenos, hasta a mi marido le han gustado que no está a dieta.Yo tenía unos 11 champiñones y aproveche estos para realizar la receta.Me comí 4 para la cena y los restantes los dejé tapados en un plato y él se los zampó todos.Me hace gracia que luego dicen que son recetas de régimen.
ResponderEliminarMe alegro que os gustaran!!!! intento hacer recetas de dieta sin que lo parezcan, o dukanizar las recetas clasicas ;)
ResponderEliminar