ENSALADA DE CAQUI Y GRANADA

INGREDIENTES
  

• Mezcla de Lechugas al gusto
• 1 Caqui
• 1 Granada
• 5 lonchas aprox de Jamon Iberico

PREPARACIÓN

La receta de hoy es sencillisima y diferente con la que seguro que vais a triunfar en las comidas y cenas en estas fechas especiales. Se hace en un periquete, es fresca y está.... mmmmm

¿manos a la obra?

GAZPACHO DUKAN

INGREDIENTES

• 1 Kilo de Tomates 
• 1 pimiento verde "italiano"
• 1 cebolla mediana
• 1 pepino
• 3 dientes de ajo
• 200 ml de agua
• 6 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
• 4 cucharadas de vinagre
• Sal, pimienta
• Cominos molidos o sazonador de ensalada: Orégano, Albahaca, Pimienta y Salvia.

PREPARACIÓN

¿Os apetece un gazpacho bien fresquito? Ahora con los calores veraniegos es lo que apetece... tomar bebidas fresquitas y si son ligeritas mejor que mejor, así que... manos a la obra!!!


Los tomates que suelo utilizar, por dar mas color y sabor, son los de pera y de rama, pero podéis utilizar los que queráis. Los tomates no los pelo, pues lo paso todo por la batidora de vaso, si  vuestra batitora es de brazo os recomiendo que peléis los tomates.

ENSALADA DE PEPINO Y QUESO

INGREDIENTES

• 1 Pepino (español)
• Queso Fresco de Burgos Desnatado
• Sal, Pimienta y Cominos molidos

PREPARACIÓN

La receta de hoy es mi pequeño homenaje y apoyo al pepino español en La crisis del Pepino. Una ensalada rica, rapida y sencilla.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES Y ATUN

INGREDIENTES

• 300 grs de judías verdes
• 1 Zanahoria
• 1 huevo cocido
• 1 latita de atún al natural

PREPARACIÓN

Hoy os dejo otra ensaladita y mi comida de hoy, espero que os guste ;) yo estoy deseando hincarle el diente!!

SALPICON DE MARISCO

INGREDIENTES

• 1 Kg. Mejillones frescos
• 150 gr de gambas peladas
• 6 barritas de surimi
• 1/2 cebolla mediana
• 1/2 pimiento verde
• Aceite (pulverizado), vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Con la primavera ya apetece ensaladas y platos fríos. Hoy os dejo, después de todos estos días, un salpicon de marisco, rico fresco e ideal para llevar en el tupper al trabajo o para tomar en casa, como plato principal o como aperitivo, se puede pedir más?

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y ESPINACAS

INGREDIENTES

• 250 gr de Gulas (1 bandejita)
• 100 gr de Brotes de Espinacas
• 100 gr de gambas peladas
• 2 ajos, 1 guindilla o cayena y sal

PREPARACION

Lavamos y secamos los brotes de espinacas y reservamos

ENSALADA CAPRESE

INGREDIENTES

• 1 Tomate
• 4 Tranchetes de Queso Sante 3% m.g.
• Sal, pimienta, albahaca.
• Opcional: Vinagre de Módena
• Opcional: 2 Aceitunas Negras sin hueso que cambiaremos por pepinillos en vinagre

PREPARACION

Lavamos y secamos bien el tomate. Cortamos el tomate en lonchas finitas y salpimentamos al gusto

ENSALADA DE LA HUERTA

INGREDIENTES

• Mezcla de Lechugas
• 1 Tomate
• 1/2 Cebolla morada o cebolleta
• 1/2 Pepino
• 6 Esparragos blancos
• 1 Zanahoria rallada
• Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra (opcional)

TIMBAL DE AHUMADOS

INGREDIENTES

• 100 grs de Lechuga Baby-Leaf Verde y Roja (o cualquier otro tipo de lechuga)
• 100 grs de Salmón Ahumado
• 100 grs de Bacalao Ahumado
• 8-10 pepinillos en vinagre
• Crema de vinagre Balsámico de Módena
  
  
  

PREPARACIÓN

Lavamos bien las lechugas y colocamos junto con el Bacalao y el Salmón Ahumado troceados. Agregamos los pepinillos cortados en daditos y rociamos con Crema de Vinagre Balsámico (o vinagre de Módena) .... y listo para comer!!!

MILHOJAS DE JAMON Y TOMATE

INGREDIENTES

• Tomates
• Jamon Iberico (tolerado)
• Sal
• Pimienta
• Oregano
• Aceite de Oliva Virgen (opcional)

PREPARACION

Lavar, secar y cortar los tomates en rodajas. Salpimentamos.