ENSALADA DE CAQUI Y GRANADA

INGREDIENTES
  

• Mezcla de Lechugas al gusto
• 1 Caqui
• 1 Granada
• 5 lonchas aprox de Jamon Iberico

PREPARACIÓN

La receta de hoy es sencillisima y diferente con la que seguro que vais a triunfar en las comidas y cenas en estas fechas especiales. Se hace en un periquete, es fresca y está.... mmmmm

¿manos a la obra?

ZUMO DE SANDIA Y FRESA

INGREDIENTES
  

• 400 gr de Sandia (limpia)
• 200 gr de Fresas
• 4 hojas de menta

PREPARACIÓN

Hoy os dejo una de esas recetas que tanto nos gustan, que se hacen en 5 minutos y están buenísimas ;)

ROSCON DE REYES DUKAN

INGREDIENTES

   Para la masa:

• 1 huevo + 2 claras de huevo 
• 50 gr de maicena (tolerado), 3 cucharadas aprox.
• 50 gr de leche en polvo desnatada (limitado), 4 cucharadas aprox.
• 100 gr de queso de untar 0%
• 2 cucharadas de edulcorante liquido
• 1 cucharada de aroma de agua de azahar
• ralladura de 1/2 naranja
• ralladura de 1/2 limón
• 15 gr de levadura fresca de panadero*
• 1 chorrito de leche desnatada 
• 1 pizca de sal

   Para el relleno:

•  200 gr de queso de untar 0%
• 1 cucharada de edulcorante liquido
• 2 laminas de gelatina neutra
• 1 chorrito de leche desnatada 
• aroma al gusto, yo he puesto unas gotitas de aroma de vainilla y ralladura de naranja.

  Para Adornar:

• 2-3 rodajas de Naranja**
• Edulcorante en polvo
• Almendra laminada (opcional)
  

PREPARACIÓN

Cuánto tiempo!! llevo unos días queriendo compartir con vosotr@s esta receta, es la segunda vez que la hago y ha mejorado un poquito. Espero que os guste, no es el típico roscón de reyes pero quita las ganas.... así que, estáis preparad@s? manos a la obra...

MINI CHEESECAKE DE MELOCOTON

INGREDIENTES

   

Para la base:

• 1 Clara de huevo
• 2 cucharadas de Leche en Polvo (limitado)
• 1 cucharada de Queso Batido Desnatado 0% m.g.
• 1 cucharadita de maizena (tolerado)
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de edulcorante liquido
• Opcional: unas gotas de aroma de vainilla

   

   Para el Relleno:

• 1 yogurt de melocotón desnatado 0% (con o sin frutas)
• 125 grs de Queso de untar (San Millan 0%)
• Edulcorante al gusto
• 5grs de agar-agar o 2 Laminas de Gelatina Neutra
• 1 dedo de agua.

   Para Adornar... y sólo en Fase de Consolidación:

• Melocotón.

PREPARACIÓN 

Con esta receta os quiero dar las gracias a las más de 300.000 visitas que tengo en el blog, gracias, gracias, gracias.. Y os preguntareis por qué una mini cheesecake y no una cheesecake grande?? Porque me apetecía mucho y no tenia más ingredientes... una pena porque quedó bien buena, así que para hacerla grande bastará con triplicar las cantidades.

PUDING o TARTA DE MANZANA DUKAN

INGREDIENTES

• 7 cucharadas de salvado de Avena
• 2 cucharadas de Salvado de Trigo Integral (opcional)
• 1,5-2 cucharadas de edulcorante liquido
• 2 Huevos (o claras de huevo)
• 1 yogurt desnatado 0% m.g. 
• la medida de un yogurt de leche desnatada
• 3 manzanas golden (o las que elijais)
• 1 cucharadita de edulcorante polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de levadura en polvo o 1 sobre de gasificante

PREPARACIÓN

Hoy os dejo el primer postre que me hice para consolidación...

Ponemos en un recipiente los salvados y lo molemos con la batidora para que quede más fino (si no podéis molerlo ponerlo tal cual). Una vez molido agregamos el yogurt, la leche, el edulcorante, 1 de las 3 manzanas , pelada y cortada, el gasificante o la levadura y volvemos a batir. 

LUBINA AL HORNO

INGREDIENTES

• 2 Lubinas de Ración (alrededor de los 300grs/ud)
• 2 Patatas (sólo Fase Consolidación)
• 1 Cebolla mediana
• 200 ml de vino blanco
• 2 ajos, perejil, Rodajas de Naranja y sal.

PREPARACIÓN

Pelamos y lavamos las patatas** y las cortamos en rodajas de medio centímetro. En una bandeja de horno colocamos las patatas** troceadas junto con la cebolla en laminas un poco de sal y la mitad del vino. Lo metemos al horno a 210ºC durante 25 minutos (hasta que estén a medio hacer las patatas).

CHAMPIÑONES CON JAMÓN

INGREDIENTES

• 1 Kg de champiñones
• 3 lonchas de jamón serrano (del bueno, de Jabugo) (Tolerado)
• Sal y cayena (opcional)
  

PREPARACIÓN

Ay cuando me enteré que estaban permitido comer jamon serrano en la fase de Crucero de la Dukan, no me lo podía creer... lo primero que pensé fue en unos champiñones con jamon, que ricos!!! y que sencillos de hacer!!! Los podeis tomar como plato único (cuidado con la cantidad de jamón serrano), de primer plato o acompañando una carne, por ejemlo.... Allá va la receta...

POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

• 1 Pollo Troceado
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento Verde
• 1 Zanahoria
• 1-2 ajos (dependiendo del tamaño)
• Sal, Pimienta, Sazonador de Pollo y Aceite de Oliva 

    Para el Acompañamiento (si cocinais para mas gente o Fase de Consolidacion)

• Arroz Basmati
• Salsa de hacer el pollo

PREPARACION

En la olla express ponemos 1 o 2 cucharadas de aceite (lo justo) para sofreír la cebolla picadaita Cuando empiece a blanquear la cebolla añadimos el ajo, el pimiento y la zanahoria cortamos en dados. Echamos sal a las verduras que se estan pochando para que asi suelten agua y nos ayude al pochado. Dejamos que se dore unos 10 minutos con cuidado de que no se queme.

POLLO AL TOMILLO

INGREDIENTES

• Traseros de pollo ( o muslos de pollo, o contramuslos o 1 pollo troceado)
• Sal, Pimienta, Tomillo, Perejil, Azafrán
• OPCIONAL: Patatas para acompañar .... sólo para Fase de Consolidacion

PREPARACION

He pensado que con pequeño paso a paso vereis lo sencillo que es de hacer este pollo al tomillo. Lo bueno... meteis el pollo al horno 1 hora y os "despreocupais" y no tenéis que andar pendientes del pollo si le falta salsa, si se dora demasiado...

Limpiamos los traseros de pollo de grasa. Salpimentamos y echamos el resto de especias.






Introducimos el pollo en una bolsa apta para cocinar en el horno y la cerramos bien.








Si queremos podemos añadir unas patatas peladas y cortadas en rodajas de medio centímetro aproximadamente (Fase de Consolidacion)

Salpimenteamos y echamos las mismas especias a las patatas. Cerramos la bolsa.





Ponemos la bolsa cerrada sobre una bandeja e introducimos en el horno a altura media a 180º durante 1 hora - 1 hora 15 minutos (dependiendo del tamaño del pollo).

Transcurrido este tiempo sacamos del horno y abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos con los vapores del interior de la bolsa.

Como podéis observar sale con bastante salsa. Solo está cocinado con los jugos del pollo y no lleva NADA de aceite.

Espero que os guste ;)