MINI CHEESECAKE DE MELOCOTON

INGREDIENTES

   

Para la base:

• 1 Clara de huevo
• 2 cucharadas de Leche en Polvo (limitado)
• 1 cucharada de Queso Batido Desnatado 0% m.g.
• 1 cucharadita de maizena (tolerado)
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de edulcorante liquido
• Opcional: unas gotas de aroma de vainilla

   

   Para el Relleno:

• 1 yogurt de melocotón desnatado 0% (con o sin frutas)
• 125 grs de Queso de untar (San Millan 0%)
• Edulcorante al gusto
• 5grs de agar-agar o 2 Laminas de Gelatina Neutra
• 1 dedo de agua.

   Para Adornar... y sólo en Fase de Consolidación:

• Melocotón.

PREPARACIÓN 

Con esta receta os quiero dar las gracias a las más de 300.000 visitas que tengo en el blog, gracias, gracias, gracias.. Y os preguntareis por qué una mini cheesecake y no una cheesecake grande?? Porque me apetecía mucho y no tenia más ingredientes... una pena porque quedó bien buena, así que para hacerla grande bastará con triplicar las cantidades.

CALDO DE POLLO

INGREDIENTES

• 1 Esqueleto/carcasa de Pollo o muslo de Pollo
• 1 Puerro Grande o 2 medianos
• 2 Zanahorias
• 1 Rama de Apio
• 2,5 litros de agua
• sal al gusto

PREPARACIÓN

En mas de una ocasión me habéis preguntado si se podía tomar los caldos que venden en tetrabrik y yo os he respondido lo mismo... Yo hago el caldo!!!

La verdad es que no tiene nada que hacer y en 15 minutillos tenemos un caldo de pollo apto para la dieta, para cualquier de las fases.

REVUELTO DE ACELGAS Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

• 300 gr de Acelgas limpias
• 150 gr de Champiñones (3 grandes)
• ¼ de Cebolla
• 1 Huevo
• Sal y pimentón (dulce o picante, al gusto)

PREPARACIÓN 

Para hacer este plato tenemos varias opciones respecto a las acelgas, cada cual que emplee la que mas le convenga…