PAVO A LA NARANJA

INGREDIENTES

• 1 Kg. de Carne de Estofado de Pavo (Contramuslo)
• 2 puerros
• 2 zanahorias medianas
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco, aprox. 1/2 vaso (tolerado)
• 150 ml de zumo de naranja, aprox. zumo de 2 naranjas, 1/2 vaso
• 400 ml de caldo de pollo (receta aqui), aprox. 2 vasos
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Ralladura de 2 naranjas
• Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN

En la olla express ponemos a dorar en el aceite de oliva el ajo, el puerro y la zanahoria troceados con una pizca de sal a fuego medio. Pasamos 10 minutos aprox. la cebolla se empezara a poner transparente. En este momento echaremos la carne de pavo salpimentada y lo rehogaremos junto con las verduras hasta que la carne quede sellada, asi quedará jugosa.

GALLETITAS SALADAS DUKAN

INGREDIENTES

• 35 gr de clara de huevo pasteurizada (aprox. 1 clara, podéis poner clara "natural")
• 55 gr de queso de untar 0% m.g. (San Millan 0% o Linessa 0.2%)
• 2 cucharadas de maizena (tolerado)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Para aromatizar, en mi caso:
• 2 ajos machacados/rallados
• orégano
• sésamo

  

PREPARACIÓN

¿Os apetecen unas galletitas saladas, snacks, crackers (cada un@ que lo llame como mas rabia le de... jejejejeje) para picar entre horas, ver una película o acompañar una comida? quedan muy ricas y son muy sencillas de hacer. Así que, manos a la obra....

ROSCON DE REYES DUKAN

INGREDIENTES

   Para la masa:

• 1 huevo + 2 claras de huevo 
• 50 gr de maicena (tolerado), 3 cucharadas aprox.
• 50 gr de leche en polvo desnatada (limitado), 4 cucharadas aprox.
• 100 gr de queso de untar 0%
• 2 cucharadas de edulcorante liquido
• 1 cucharada de aroma de agua de azahar
• ralladura de 1/2 naranja
• ralladura de 1/2 limón
• 15 gr de levadura fresca de panadero*
• 1 chorrito de leche desnatada 
• 1 pizca de sal

   Para el relleno:

•  200 gr de queso de untar 0%
• 1 cucharada de edulcorante liquido
• 2 laminas de gelatina neutra
• 1 chorrito de leche desnatada 
• aroma al gusto, yo he puesto unas gotitas de aroma de vainilla y ralladura de naranja.

  Para Adornar:

• 2-3 rodajas de Naranja**
• Edulcorante en polvo
• Almendra laminada (opcional)
  

PREPARACIÓN

Cuánto tiempo!! llevo unos días queriendo compartir con vosotr@s esta receta, es la segunda vez que la hago y ha mejorado un poquito. Espero que os guste, no es el típico roscón de reyes pero quita las ganas.... así que, estáis preparad@s? manos a la obra...