VINAGRETA DE MOSTAZA

INGREDIENTES
  

• 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen extra
•  1 cucharada sopera de Vinagre (yo le pongo de manzana que es más suave)
• 1 cucharada sopera de mostaza
•  1 chorrito de zumo de limón (aprox. 1 cucharada)
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Hoy os traigo una salsa fresca y diferente ideal para ensaladas, pero también la podéis emplear para darle sabor a verduras hervidas o a la plancha, o un pescado… ya me diréis ;)

MERMELADA DE CALABAZA LIGHT

INGREDIENTES
  

• 500 gr. de Calabaza, limpia de pieles y pepitas
• 150 gr. de Azúcar o 15-20 gr de edulcorante en polvo
• 1 rama de canela
• 200-300 ml de agua

PREPARACIÓN

Aprovechando que es tiempo de calabaza, hoy os traigo una receta que no es la típica Crema de Calabaza.

Esta mermelada de Calabaza es ideal para tomar con queso de untar o tipo Burgos, para cubrir bizcochos o magdalenas/muffins...

SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES

• 6 pimientos del piquillo 
• 100 gr de queso de untar (San Millan 0% o Linesa 0,2% m.g.)
• 1-2 dientes de ajo
• Sal y pimienta

 PREPARACIÓN

La Salsa de Pimientos del Piquillo es muy sencilla de hacer y la podéis usar para acompañar pescados, carnes, pollo.... por ejemplo, la podéis tomar con la Quiche de Merluza y Gambas.

SALSA DE PIÑA Y CURRY

INGREDIENTES

• 1 Yogurt Desnatado 0% sabor Piña
• 1 cucharadita de curry (podeis variar la cantidad al gusto)
• unas gotitas de zumo de limon
• sal y pimienta

 PREPARACIÓN

La Salsa que os dejo hoy ya la preparaba antes de Dukan, es ideal para acompañar ensaladas, carnes blancas (pavo, pollo) o cockail de marisco. Probadla y ya me direis ;)

SALSA DE TOMATE CASERA

INGREDIENTES

• 1 Kilo de Tomates Frescos (de pera, rama, canarios...)
• 1 cebolla mediana
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de edulcorante (para la acidez del tomate)

 PREPARACIÓN

Muchas veces me habéis preguntado por la receta de la salsa de tomate, aquí os dejo la básica. Os dejo las cantidades para hacer 1kilo de tomates, pero ya puestos os recomiendo hacer el equivalente para 3-4 kilos de tomates y así ya la tenéis hecha. La congeláis en tupper individuales o envasáis al vacío y cuando la necesitéis sacáis la cantidad que os hace falta. Pues, manos a la obra...

SALSA PIMIENTA VERDE DUKAN

INGREDIENTES

• 3 cucharadas de queso batido 0% m.g.
• 1 cucharadita de granos de pimienta verde**
• sal y gotitas de limón

PREPARACIÓN

Hoy os voy a dejar una salsa que va muy bien para acompañar la carne, sobre todo la ternera aunque pollo también queda muy bueno, así le damos otro toque al típico filete a la plancha.

En un bol ponemos el queso fresco batido y la mitad de los granos de pimienta enteros y picamos/molemos el resto de pimienta. Rectificamos de sal al gusto y echamos unas gotitas de zumo de limón.

En un minuto tenemos una salsa de pimienta buenisima!!!

** Si os gusta que sepa mas a pimienta podeis ponerle mas cantidad