MERMELADA DE CALABAZA LIGHT

INGREDIENTES
  

• 500 gr. de Calabaza, limpia de pieles y pepitas
• 150 gr. de Azúcar o 15-20 gr de edulcorante en polvo
• 1 rama de canela
• 200-300 ml de agua

PREPARACIÓN

Aprovechando que es tiempo de calabaza, hoy os traigo una receta que no es la típica Crema de Calabaza.

Esta mermelada de Calabaza es ideal para tomar con queso de untar o tipo Burgos, para cubrir bizcochos o magdalenas/muffins...

CÓMO FREIR UN HUEVO EN EL MICROONDAS

INGREDIENTES

• 1 huevo
• Aceite de Oliva

Ademas, necesitaremos:
  

Plato hondo

Film Transparente APTO para microondas

PREPARACIÓN

Después de tanto tiempo hoy os dejo una forma sencilla de freír un huevo en el microondas en muy poco tiempo, sin apenas aceite, sin manchar… apto para l@s que estamos a dieta, nos gusta comer sano y para los amantes del microondas (que sirve para algo más que “calentar el desayuno”). Así que manos a la obra…

SALTEADO DE BROCOLI CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES

• 700gr de Brócoli
• 10 langostinos crudos o gambones
• 4 cucharadas de salsa de soja (tolerado, mas info aquí)
• Jenjibre en polvo

PREPARACIÓN

Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir. Cuando comience a hervir introducimos el brocoli troceado y limpio. Lo tendremos cociendo a fuego medio durante unos 7 minutos aprox.  para que se quede al-dente*. Una vez cocido, escurrimos y pasamos por agua fría para que no se siga cociendo.