SALTEADO DE BROCOLI CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES

• 700gr de Brócoli
• 10 langostinos crudos o gambones
• 4 cucharadas de salsa de soja (tolerado, mas info aquí)
• Jenjibre en polvo

PREPARACIÓN

Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir. Cuando comience a hervir introducimos el brocoli troceado y limpio. Lo tendremos cociendo a fuego medio durante unos 7 minutos aprox.  para que se quede al-dente*. Una vez cocido, escurrimos y pasamos por agua fría para que no se siga cociendo.

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SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES

• 6 pimientos del piquillo 
• 100 gr de queso de untar (San Millan 0% o Linesa 0,2% m.g.)
• 1-2 dientes de ajo
• Sal y pimienta

 PREPARACIÓN

La Salsa de Pimientos del Piquillo es muy sencilla de hacer y la podéis usar para acompañar pescados, carnes, pollo.... por ejemplo, la podéis tomar con la Quiche de Merluza y Gambas.

CAZUELITA DE PAVO

INGREDIENTES

• Salsa de Tomate Casera (receta aquí)
• 200 gr. Pechuga de Pavo o Jamon de York
• 2 Tranchetes de Queso (Sante 3% m.g. => Tolerado)
• Especies al gusto: Pimienta y Orégano en mi caso

PREPARACIÓN

 Hoy os dejo una Receta (por llamarlo de alguna manera) de un pintxito/aperitivo que tomamos en casa desde hace mucho tiempo y que como todo... va mejorando. Es muy sencillo y lo tendremos listo en tan sólo 5 minutos y lo podréis tomar tanto como aperitivo como plato único en la comida o cena.

PAVO A LA NARANJA

INGREDIENTES

• 1 Kg. de Carne de Estofado de Pavo (Contramuslo)
• 2 puerros
• 2 zanahorias medianas
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco, aprox. 1/2 vaso (tolerado)
• 150 ml de zumo de naranja, aprox. zumo de 2 naranjas, 1/2 vaso
• 400 ml de caldo de pollo (receta aqui), aprox. 2 vasos
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Ralladura de 2 naranjas
• Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN

En la olla express ponemos a dorar en el aceite de oliva el ajo, el puerro y la zanahoria troceados con una pizca de sal a fuego medio. Pasamos 10 minutos aprox. la cebolla se empezara a poner transparente. En este momento echaremos la carne de pavo salpimentada y lo rehogaremos junto con las verduras hasta que la carne quede sellada, asi quedará jugosa.

GALLETITAS SALADAS DUKAN

INGREDIENTES

• 35 gr de clara de huevo pasteurizada (aprox. 1 clara, podéis poner clara "natural")
• 55 gr de queso de untar 0% m.g. (San Millan 0% o Linessa 0.2%)
• 2 cucharadas de maizena (tolerado)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Para aromatizar, en mi caso:
• 2 ajos machacados/rallados
• orégano
• sésamo

  

PREPARACIÓN

¿Os apetecen unas galletitas saladas, snacks, crackers (cada un@ que lo llame como mas rabia le de... jejejejeje) para picar entre horas, ver una película o acompañar una comida? quedan muy ricas y son muy sencillas de hacer. Así que, manos a la obra....