QUICHE DE JAMÓN Y QUESO


INGREDIENTES
  • 4 Huevos (o 2 huevos + 2 claras de huevo)
  • 200 gr de jamón de york o pavo
  • 1 cebolla mediana**
  • 180 gr de queso (4 Tranchetes de Sante)
  • 150 gr de queso desnatado batido
  • 150 ml de leche desnatada
  • Sal, Pimienta y Nuez moscada

 PREPARACIÓN

Batimos los huevos (o las claras), agregamos la leche y el queso batido, el jamón de york cortado finamente y la cebolla**, Sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclamos bien.


Ponemos la mezcla en un molde de silicona de unos 25cm de diámetro, agregamos el queso por encima y lo metemos al horno, previamente calentado, a 180ºC durante 30 minutos a altura media. Los últimos 5 minutos lo he puesto a gratinar.

Dependiendo del molde empleado necesitareis más o menos tiempo de horno. Sabremos que ya esta hecho comprobandolo con la punta de un cuchillo, cuando esté hecho saldrá limpio.

Es ideal para llevar al trabajo en el tupper, dejarlo preparado con anterioridad. Lo podéis tomar frió, templado o caliente.


** La cebolla si la cortáis finita podéis ponerla en crudo, si no podéis dorarla un poco en la sartén. 
** Si poneis media cebolla o nada es apto para Crucero en dias de PP y sin los tranchetes (tolerados) es apto para Ataque.

59 ¿Que te ha parecido la receta? Coméntala:

Núria dijo...

Tiene una pinta riquísima, la semana que viene me lo hago seguro!!

EL RINCON DE CHELO dijo...

Que buena pinta tiene!!! gracias por la receta, besos

Chelo

isa_paolillo_gomis dijo...

Me has leído el pensamiento!!! Precisamente iba a improvisar una esta noche!!! Jajaja.
Por cierto, donde compras tu el queso santé rayado?? Porque hasta ahora solo lo he encontrado en tranchetes y quesitos, y para gratinar me gusta más rayado. Hasta ahora ponía el de la marca Arla finello light (pero solo un poquitin, porque no esta permitido)
Muchas gracias por todas estas deliciosas recetas y hacer que este régimen sea mucho más llevadero!!!
BesÖÖs

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Tiene una pinta riquisima... voy a probar a ponerla sin decir que es dieta, veras como todo el mundo pica, jajajaja.

Besos

Cactus dijo...

Está en mi lista de recetas pendientes, es muy probable que este fin de semana intente ver que tal, jejejejejejejjej.

Un besito.

bejico dijo...

Justamente el martes les decia amis padres de hacer una quiche de pescado, por star en cuaresma, para el viernes a medio dia, esta noche la haré y la llevaré hecha mañana para comer, le pondré atun y salmon.

Muchas gracias.

http://recetas-y-trabajos-px.lacoctelera.net/

Idoiusky dijo...

Yo también pienso en el fin de semana, la racionaré y llevaré algun día para comer.

http://dukanrecetas.blogspot.com/

Begonia dijo...

Me encantan los quiches, tiene una pinta de escandalo.
Saludos

Liz dijo...

uyy se ve delicioso...mañana lo prepararé ;)


Saludosss

Isabel dijo...

Está genial!
Sabrías decirme para cuantas personas da?? porque en casa somos 5... no sé si será suficiente
gracias!

olga dijo...

Hola,, ya lo he hecho, y esta riquisimo, pero el queso se hundia asi que lo puse 5 minutos despues y se ha quemado un poco, ¿Alguna solucion.? Gracias

mon de mon-@des dijo...

hola,... no sabia que hacer para comer... abro tu blog... y txannnnn ... ahora la tengo en el horno.. que ganas de empezar a comer que tengo.. pero le he puesto la mitad de ingredientes porque es para mi sola... uhmmmmm como huele!!

Las Recetas de Xonia dijo...

isa_paolillo_gomis... No he encontrado el Santé rallado, pero existir existe jejejeje. Le he puesto tranchetes de Sante.

Isabel... dependiendo si lo pones de plato unico o para acompañar. con un poco de ensalada salen 4 raciones.

A tod@s .... Me alegro que os haya gustado ;)

Paula dijo...

La he realizado hoy y me ha quedado deliciosa, le he agregado unos champiñones, y cambié el queso por ricota light, ya que en mi país no encuentro ese queso batido. Me la he devorado!!
Gracias

Miriya dijo...

Se ve espectacular, felicitaciones!

Ki dijo...

Me da que mañana cae para comer, que me toca PP y estoy hartica de la carne ya :D

Eli dijo...

Hola Xonia!

Menuda pinta!! Hoy la he hecho para cenar y ha quedado estupenda!! Gracias por compartirla!!!

Dejo la referencia de tu blog en el mio y la pongo, vale? Muchas gracias!!!

Eli

http://objetivooperacionbiquini.blogspot.com

Bimba en la cocina dijo...

IMPRESIONATE tu blog, me ha encantado, si que tienes imaginación!!!!!! cuantas recetas de Dukan!!!!!! Gracias por el trabajo que estás haciendo!!!! me quedo para seguirte.

Pepa dijo...

Hola Xonia... este finde hice esta receta, pero una vez terminada, soltaba mucho líquido, incluso una vez se habia enfriado, la hice en un molde de silicona para quiche, es normal que suelten tanto tanto liquido??? que hice mal? :-(

iris dijo...

puedo poner yogurt natural en vez de queso batido??

Las Recetas de Xonia dijo...

a mi no me solto liquido y yo uso moldes de silicona. Posiblemente fuera porque no te cuajo suficiente o el jamon/pavo que utilizaste tenia mucha agua.

la proxima vez:
- ponlo mas tiempo o
- baja la cantidad de queso fresco y leche

Zaida dijo...

una preguntita pones 180 gramos de queso (4 tranchettes) bueno o mi bascula lo flipa o no compramos los mismo tranchetes jajaja yo he puesto 4 tranchettes y un para llegar a los 180 le he puesto queso de untar asi que no se si lo habre hecho bien o era simplemente una errata jajaja ahora esta en el horno ya te dire jajaja por cierto la pinta no es buena es lo siguienteeeeeeeeeeeee

Las Recetas de Xonia dijo...

fueron 4 tranchetes, que mas o menos son 180 gr para quien consiga del rallado... los tranchetes mas bien es al gusto y siempre sin pasarse de la cantidad maxima de tolerados diaria

angela ranchal dijo...

hola sonia he hecho el quiche de jamon y queso y esta buenisimoooooooooooooooo ha mi me salio con un poco de agua pero yo creo que fue que me equivoque yo y en vez de ponerle el queso de sante le puse queso fresco por encima y la verdad buenisimo mi familia les ha gustado ha todos gracias y un saludo

Las Recetas de Xonia dijo...

Angela.... Si no encuentras puedes ponerle de el de el caserio light, pero menos cantidad pues tiene mas grasa. El queso fresco tiene mucha agua y por eso te quedo acuoso....

Ardid dijo...

Xonia, es una receta chachi! Sale muuuy rica. Una pregunta: ¿Crees que es posible conservarla en la nevera tapadita para tomarla en 2 o 3 días?

Las Recetas de Xonia dijo...

Ardid ... Yo la he tenido un par de dias en la nevera en el tupper y sin problemas ;)

elena dijo...

Hola, soy nueva en este mundo Dukan,me llamo Elena. Ayer me hice la quiche y estaba de muerte. Hasta me hace sentir culpable estar a dieta y disfrutar comiendo! Me voy a hacer asidua de este blog. Felicidades!

RM dijo...

La tengo en el horno... tiene una pinta, que ni os cuento!
Gracias Xonia

david dijo...

Una pregunta ... aquí pones que es apto para la fase de ataque, pero tiene cebolla.
¿La cebolla entra dentro de la fase de ataque?

SGS dijo...

David, la cebolla entra dentro de la fase de ataque siempre y cuando sea una cantidad reducida, sin llegar a considerarla verdura.

Xonia, ayer hice la quiche y me salió un poco sosa, le puse york, cebolla, y atún natural y por encima queso rallado, sal y pimienta, pero faltaba algo más y no sé qué puede ser... ¿puedes darme una idea?

Gracias

Las Recetas de Xonia dijo...

SGS... mmmm con el atun queda muy rico un poco de albahaca picadita lo aromatiza y le da un sabor estupendo!!

SGS dijo...

gracias, lo probaré...

AnaM dijo...

Xonia no encuentro el queso batido 0,0% m.g.!!! ¿¿dónde lo compras tu?? yo antes lo compraba en Mercadona pero ayer fui expresamente a cogerlo y había desaparecido!! hacía tiempo que no cogía por lo que supongo han dejado de traerlo... también fui a Carrefour (encontré pero no 0,0%) y a Caprabo y nada de nada!

Ayuda!! dónde puedo ir y sino ¿hay alguna manera de sustituirlo?

Gracias!

Las Recetas de Xonia dijo...

AnaM uso el de mercadona, si no puedes usar el de lidl 0% mg, tambien es apto.

El de mercadona cambiaron hace 1 mes aproximadamente el bote, antes era rosita y ahora blanco y burdeos, pero 0% (me he levantado a ver el que tengo en el frigo). en esta ocasion puedes cambiarlo por san millan 0% o en el lidl 0% d euntar que tambien es apto (como en batido)

nsb dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
nsb dijo...

Gracias Xonia, está buenísimo
Yo no controlo el horno así que lo hice 10 min al microhondas y queda muy bueno (los tranchetes triturados con el resto)

1972 dijo...

Una pregunta ¿se puede hacer con quesitos?
Muchas gracias por hacerme la dieta mas facil

Las Recetas de Xonia dijo...

1972.... sin problema, ponlo junto con el resto de ingredientes, con 2-3 quesitos tendras suficiente.

nartxy dijo...

Pues yo lo he echo hoy y nada, no me ha cuajado, se ha quemado por abajo y por arriba y en el medio crudo....

mjosesdt dijo...

Hola. xonia gracias por tus recetas.
Hoy he hecho esta receta pero los tranchetes no se han derretido, se han quedado enteros y se han tostado. Utilizé los de linessa.
Por cierto, es la primera vez que estoy a dieta y como a gusto, jejjeje. Mañana vienen mis padres y mis tíos, así que estos días les voy a poner varias recetas.

Anónimo dijo...

Muchas gracias por la receta!! esta buenisimo. yo he optado por no poner los tranchetes y aún así esta muy bueno.

Anónimo dijo...

ME ENCANTO LA REDCETA ME SALIO MUY RICO

Anónimo dijo...

Gracias por tu esfuerzo, solo desearia hacerte una pregunta, no tengo horno, pero si el aparato que guisa por aire (que es redondo con una tapa blanca), que anuncia en la tele (me lo regalaron) me puedes indicar si se puede meter en el mismo los moldes de silicona???????. Te lo agradecere y mas que nada por dar uso a dicho aparato.

Saludos y gracias mil

Bereida dijo...

hola....una pregunta xonia..lo puedo hacer al microondas...alguien lo ha probado??
greacias

Anita dijo...

Hola Xonia, una pregunta, esto se puede comer en la fase de ataque? Esque, empecé el lunes con la dieta, pero no quiero aburrirme con tanta carne y tanto pescado, asique me puse a buscar recetas y encontré tu blog, que por cierto me encaaaaaanta!! =)
Muchas gracias de antelacion por tu ayuda!!

Las Recetas de Xonia dijo...

Bereida... yo lo he hecho en el microondas, con la funcion "CRISP" y en 7 minutos estaba listo. Si no tienes esta funcion en el microondas, con un molde de silicona se hara igualmente. Ponlo poco a poco y comprueba con un pincho o palillo cuando esta hecho. Imagino que con 10-12 minutos, dependiendo de la potencia del micro, sera suficiente.

Anita ... Como indico en la receta, si le quitas los tranchetes de queso, que son tolerados de crucero, y le pones la mitad de la cebolla la receta es apta para Ataque

Anónimo dijo...

a mi tambien me quedo con mucha agua alguna solucion gracias

Las Recetas de Xonia dijo...

poner solo 50ml de leche, depende de lo liquido que sea el queso batido...

Anónimo dijo...

NO me cuajaaaa!!! Qué puedo hacer???

Las Recetas de Xonia dijo...

Si no cuaja:
1.- la proxima vez o mas huevo o menos queso
2.- ahora, mas tiempo de horno/micro.

Puede ser que el jamon/pavo te haya soltado agua y por ello le cueste mas cuajar.

CYNTHIA dijo...

Holaa!!Una preguntita, que jamon York usas??si me podrias decir marca o donde encontralo!!Mañana me encantaria hacerla ,tiene una pintazaa!!Un saludiin, gracias=)

Gerin dijo...

Hola, pues yo usé en lugar de jamón, pechuga de pazo sin grasa el Pozo. Está bastante beuno pa ser todo Light.

Por cierto, a mí también me soltó líquido usando molde de silicona.grrrr :/

Anónimo dijo...

Hola Xonia! primeramente enhorabuena por tu blog es muy util y super socorrido cuando no sé que hacer o cuando me da por cocinar. Me gustaria saber si esta receta se puede hacer en microondas. Tengo horno pero ahora mismo en casa no tengo ningún molde de silicona que pueda meter en horno. Muchas gracias y un saludo!

Las Recetas de Xonia dijo...

pues depende de donde vaya a la compra ese me traigo, si no tiene puedes ponerle pavo, queda igual de rico ;)

Las Recetas de Xonia dijo...

anonimo 31-enero ... puedes hacerla en el microondas sin problemas, al igual que la quiche de merluza y gambas ;)

Anónimo dijo...

Voy a probarla, tiene muy buena pinta

Anónimo dijo...

Un 100!!!!y lo mejor es q vale para todo y hay un monton d variaciones.Muchas gracias!!!!!

golosolandia postres dijo...

¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo prepare también una aunque un poquillo distinta, y también la subí a mi blog.

Un saludo

Publicar un comentario