ENSALADA DE PEPINO Y QUESO


INGREDIENTES
  • 1 Pepino (español)
  • Queso Fresco de Burgos Desnatado
  • Sal, Pimienta y Cominos molidos

PREPARACIÓN

La receta de hoy es mi pequeño homenaje y apoyo al pepino español en La crisis del Pepino. Una ensalada rica, rapida y sencilla.

Lavamos y secamos los pepinos y los cortamos finamente en rodajas. Podeis pelarlos si no os gustan con piel.

Cortamos en rodajitas el queso fresco con cuidado de que no se parta....

Montamos: Queso fresco + Rodajas de Pepino, salpimentamos y ponemos un poco de comino molido. + Queso fresco + Rodajas de Pepino... asi hasta terminar con una capa de pepino. Pulverizamos con aceite de oliva (opcional) y servimos fresquita.

** si cambiais el comino molido por una hojitas de hierbabuena o menta o albahaca cortaditas queda muy bueno y con un sabor totalmente diferente.

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stresa dijo...

Olé por la defensa del pepino español, ah y que nadie compre en Lidl, Mercadona tiene todos los productos y es una cadena española

Silvia Moreno Roi dijo...

Mañana me hago esta ensalada, que hoy he comprado pepinos.
Y tengo que decir que yo en ningún momento he dejado de comprar y comer pepinos. Ahora nos van a dar lecciónes de como tenemos que cuidar nuestra huerta.
La foto una pasada.

Las Recetas de Xonia dijo...

Silvia Moreno Roi ... siempre digo que la comida tiene que entrar siempre primero por los ojos, jejejeje estaba muy buena y fresquita, que con estos calores es lo que apetece...

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