HIGADO ENCEBOLLADO

INGREDIENTES

• Filetes de Higado de Ternera
• 1 Cebolla 
• Salsa de Tomate
• Sal y Pimienta

PREPARACIÓN 

Cortamos la cebolla en aros finos. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y asamos la cebolla con un poco de sal. Lo tendremos a fuego medio-alto vigilando que no se queme durante 15 minutos aproximadamente.


Salpimentamos los filetes y los hacemos a la plancha vuelta y vuelta. A mi no me gusta hacerlos muchos porque si no se quedan muy secos.

Emplatamos y lo "ponemos bonito" porque si no entra por los ojos apetece menos comerlo, no creéis?
colocamos una cucharada de salsa de Tomate + Hígado + Cebolla + Hígado ... terminando con cebolla y listo para comer!!!